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Des recettes de cuisine chinoise pour une évasion savoureuse

Assortiment de plats chinois
Il n'y a pas une mais des cuisines chinoises. Photo par Somegirl
La cuisine chinoise a une longue histoire et est avant tout régionale. Très variée, elle ne se limite pas au canard laqué ou aux rouleaux de printemps. La recherche d'un équilibre entre les 5 saveurs de base, sucré, salé, acide, amer et pimenté, est fondamentale pour réussir un repas chinois comme il se doit.

Le Nouvel An en Chine est l'occasion de découvrir des spécialités culinaires réalisées spécialement pour cette fête et de plonger dans une cuisine aux multiples facettes.

Meilleures recettes de cuisine chinoise et de bouchées des Gourmets

Des idées de recettes de cuisine chinoise et de bouchées pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Shu mai porc crevette
Shu mai porc crevette
Une aiguille dans l potage Une aiguille dans l potage
Les « shu mai », « shumai », « siumai » ou « shaomai », sont des raviolis servis en dim sum, variétés de mets sucrés ou salés servis en petite portion. C’est un plat qui demande un peu de temps de préparation, mais, en vous y mettant en famille, vous en ferez un moment très convivial… et surtout, vous vous régalerez !
Raviolis aux crevettes à la vapeur
Raviolis aux crevettes à la vapeur
margot zhang margot zhang
Parmi les petites bouchées de Dim Sum, Ha Kao, des raviolis aux crevettes cuits à la vapeur, est sans doute un grand classique. La pâte de ces raviolis est à base de fécule de blé qui rend la pâte cuite translucide. La farce est un mélange de crevettes, de pousses de bambou et de graisse de porc.
Siu Mai
Siu Mai
PHILANDCOCUISINE PHILANDCOCUISINE
Aujourd'hui nous vous proposons de prendre la direction de l'Asie pour y déguster des Siu Mai, de délicieuses bouchées à la vapeur chinoises. Les Siu Mai (ou Shao Mai) sont délicieux et très faciles à préparer.

Dernières recettes de cuisine chinoise et de bouchées par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de cuisine chinoise et de bouchées qui changent !

Sui mai
Sui mai
Simple & Gourmand Simple & Gourmand
Le sui mai est un ravioli (dim sum) typiquement chinois composé d’une farce super gourmande (porc, crevettes, champignons noirs, gingembre et ail), très parfumée, dans une feuille won ton et cuit à la vapeur. C’est typiquement le genre de chose que l’on peut manger sans faim.
Bouchées apéritives saumon, sauce soja et miel
Bouchées apéritives saumon, sauce soja et miel
emma.cuisine emma.cuisine
C'est le nouvel an chinois et cette année il m'inspire. J'ai préparé pas mal de recettes asiatiques. c'était une première pour moi! Voici une nouvelle idée pour l'apéro. C'est très simple et facile à réaliser. Vous pouvez utiliser un autre poisson que le saumon pour cette recette, du cabillaud, du lieu par exemple. Exotisme assuré!.
Dim sum au porc
Dim sum au porc
Graine de faim kely Graine de faim kely
Des petites bouchées idéales en entrée ou à l'apéritif.
Mini rouleaux de printemps au jambon et aux carottes râpées
Mini rouleaux de printemps au jambon et aux carottes râpées
Lyna Lyna
Vous êtes curieux de savoir comment faire la recette de mini rouleaux de printemps au jambon et aux carottes râpées ? Réalisez cette recette de rouleaux de printemps et, en signe de réussite, partagez votre succès en donnant un coup de coeur à son auteur. Votre soutien sera toujours très apprécié.

D'oh!

Lot de 2 moules à donuts
Moule à donuts

Ces moules à beignets en silicone sont vos alliés pour réaliser vos donuts.

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Baozis sur une table.
Bao
Boeuf et brocolis sauté dans un wok
Wok

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Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Nouilles au poulet
Nouilles au poulet
Marc Winer Marc Winer
Aujourd’hui, on prépare des nouilles chinoises avec un goût inteeeense de poulet. Quelques petites notes pour en tirer une saveur maximale : après la première étape, videz touuut ce qu’il y a dans le wok, y compris le jus du poulet. Vous réintègrerez ce dernier par petites cuillerées tout du long de la cuisson.

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Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

Joyeux Nouvel An chinois !
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